→ Krycha 1 → Start læring / Last ned MP3 Flashcards

spørsmålet		svaret
herbata z mlekiem begynn å lære		bawarka
znawca win begynn å lære		sommelier
małe ogórki marynowane do 5cm begynn å lære		korniszony
wzdęcie wieczka lub denka puszki konserwy begynn å lære		bombaż
przepełnienie puszki begynn å lære		bombaż fizyczny
reakcja między treścią puszki a puszką begynn å lære		bombaż chemiczny
spowodowanie rozwinięciem się drobnoustrojów begynn å lære		bombaż mikrobiologiczny
dzielenie mięs przy konsumencie begynn å lære		tranżerowanie
podawanie potraw płonących begynn å lære		flambirowanie
scyzoryk kelnerski begynn å lære		trybuszon
napój alkoholowy podawany na początku przyjęcia begynn å lære		aperitif
napój alkoholowy podawany na zakończenie przyjęcia w celu lepszego trawienia begynn å lære		digestif
naczynie do zapiekania w kształcie muszelki, wykonane z kamionki begynn å lære		kokilki
na przyprawy begynn å lære		menaż
metalowe naczynie do zapiekania begynn å lære		nelsonka
piętrowa patera begynn å lære		etażerka
patera begynn å lære		gerydon
wysoka, prosta szklanka begynn å lære		tumbler
roztopiony ser z dodatkiem wina w którym macza się kawałki bułki begynn å lære		fondue
zlewanie wina znad osadu begynn å lære		dekantacja win
stołek barowy begynn å lære		hocker
konsument sam sobie wybiera z karty begynn å lære		a la carte
oproszone mąką begynn å lære		sauté
ozdobienie potrawy begynn å lære		garnirowanie
gulasz z mięsa wołowego pokrojonego w paski begynn å lære		boeuf Strogonow
gulasz z nerek wieprzowych begynn å lære		cynadry wieprzowe
danie z kawałków gotowanego mięsa bez kości z jarzynami, podawane w galarecie na zimno begynn å lære		galantyna
jednoporcjowa galaretka z drobiu begynn å lære		tymbaliki
rozdrobniona masa z dodatkiem białka begynn å lære		mus
połówka śledzia marynowanego, spięte wykałaczką begynn å lære		rolmopsy
ryż z dodatkiem warzyw begynn å lære		risotto
skorupka ciasta francuskiego, ptysiowego do której po upieczeniu nakłada się farsz begynn å lære		vol au vent
ciasto pieczone w płaskiej foremce z ząbkami begynn å lære		tarta
małe ciasteczka pieczone w foremkach z ząbkami begynn å lære		tartaletki
serweta kelnerska begynn å lære		kelnerka
miękka podkładka pod obrus begynn å lære		molton
kwadratowa serweta na stół begynn å lære		napperon
ozdobna marszczona falbana begynn å lære		skirting
podłużna serweta układana na środku szerokiego stołu begynn å lære		laufer
podkładki pod nakrycie, wykonane np z korka begynn å lære		sety
kieliszek do koniaku begynn å lære		bakał
odkurzacz do okruchów begynn å lære		bread crumber
naczynie do przygotowywania drinków begynn å lære		shaker
miarka birmańska (dwustronny kieliszek) begynn å lære		jigger
wiadro do schładzania szampana begynn å lære		cooler
ochraniacze do świec begynn å lære		profitki
stojak do tac begynn å lære		tray-jack
oferta dań i napojów w formie pisemnej begynn å lære		karta menu
zestaw co najmniej 3 dań ułożonych w całość begynn å lære		menu
śniadanie + lunch begynn å lære		brunch
lekki obiad od 12:00 do 15:00 begynn å lære		lunch
orzeźwiający deser z posłodzonej wody z zamrożonymi owocami begynn å lære		sorbet

krycha 1

Du må logge inn for å legge inn en kommentar.

mer