→ Technologia Definicje → Start læring / Last ned MP3 Flashcards

begynn å lære

laste ned mp3 Skriv ut spille sjekk deg selv

spørsmålet		svaret
solanina begynn å lære		zielone zabarwienie pod skórką w ziemniakach
kondensacja begynn å lære		obniżenie zawartości wody
trybowanie begynn å lære		oddzielenie miesa od kosci
panierowanie begynn å lære		obtaczanie w panierce
wykrwawianie begynn å lære		oddzielenie krwi od mięsa
zapiekanke begynn å lære		krótkie pieczenie wczesniej przygotowanych potraw
dip begynn å lære		gęsty zimny sos do warzyw i przekąsek
blanszowanie begynn å lære		krótkotrwałe zanurzenie surowca we wrządku
filetowanie begynn å lære		oczyszczanie ryb z ości i skóry
Flawonoidy begynn å lære		barwnik roślin
garbiniki begynn å lære		wystepuja w owocach i warzywach, nadają cierpki smak
temperatura podania zup: begynn å lære		gorące 60-70°C, zimne 14°C
paszetowanie begynn å lære		gotowanie w temp. ponieżej wrzenia
redukowanie begynn å lære		odparowywanie płynu do uzyskania gęstej konsystencji
marynowanie begynn å lære		konserwowanie produktów roztworem octu, soli i przypraw
tranżerowanie begynn å lære		krojenie upieczonego miesa na kawałki
luzowanje begynn å lære		usuwanie kosci z surowego drobiu lub miesa
szpikowanie begynn å lære		wkładanie pasków tłuszczu w chude mieso
glazurowanie begynn å lære		wykończenie potraw cienką warstwą sosu lub lukru
dressing begynn å lære		sosy do sałat i sałatek
chutney begynn å lære		gesty ostry sos z wazyw
ravigotte begynn å lære		majonez ze szpinakiem
cumberland begynn å lære		galaretka porzeczkowa, zurawina, wino czerwone, chrzan
beszamelowy begynn å lære		sasmazka 1 stopnia, mleko, gałka muszkatołowa
szodonowy begynn å lære		żółtka z cukrem zaprazane bialym winem

technologia definicje

Du må logge inn for å legge inn en kommentar.

mer